Num programa Cultural da Câmara Municipal de Cascais fizemos a visita guiada "O Mosteiro de Santa Maria do Mar e o Vinho de Carcavelos" Esta visita, foi realizada no âmbito da comemoração do Dia do Vinho de Carcavelos , que se assinala a 18 de setembro, e dedicada ao Mosteiro de Santa Maria do Mar, em Sassoeiros , alvo de uma recente obra de reabilitação levada a cabo pela Câmara Municipal de Cascais. Para além da visita ao mosteiro, exemplar da arquitetura moderna, de cariz internacional, com projeto inicial da autoria dos arquitetos Nuno Teotónio Pereira, Nuno Portas e Pedro Vieira de Almeida, conhecemos a quinta que inclui uma mata de recreio e os cerca de 2,7 hectares de vinha onde pontuam as castas legais para a produção do Vinho de Carcavelos, reconhecido por Carta de Lei, de 18 de setembro de 1908.  Esteve em destaque ainda a importância da produção deste vinho ao longo dos tempos, foi abordada as várias castas presentes e a adoção de métodos de agricultura regenerati...